lunes, 16 de diciembre de 2013

LOTE 15: AGOSTO 2012

Para este caluroso mes de Agosto, volvemos con las cervezas europeas, más concretamente con dos fábricas belgas y una holandesa. 2 de ellas más que conocidas por su trayectoria, y la
otra más desconocida, pero que ya está dando mucho que hablar. ¡Esperamos que disfrutéis de este popurrí de estilos que os hemos preparado!

DE MOLEN (Holanda)
Ubicada en el interior de un molino típico de la zona que data de 1697, e inaugurada en 2004 por Menno Olivier, un cervecero con gran trayectoria en el mundo cervecero. En su haber cuenta con más de 100 cervezas diferentes elaboradas en este corto espacio
de tiempo, siempre con su estilo propio, y un control magistral sobre los lúpulos. Últimamente se ha dedicado a las colaboraciones, haciendo una gira por EEUU, y trabajando codo con codo con los cerveceros más importantes del otro lado del charco. Pronto veremos qué es lo que dan de sí esas horas de cocción.

AMERIKAANS
Graduación: 4,5% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 6-8ºC
Otras cervezas de la fábrica: Hemel & Aarde, Mout & Mokka,
Hell & Verdoemenis, Engels, Koppi Loewak...

Cerveza estilo american bitter. Ligera, de color ámbar y con un ligero toque herbal y cítrico, por los lúpulos utilizados, entre ellos Amarillo

ALVINNE (Bélgica)
Autodenominada como nanocervecería, elabora una amplia gama de cervezas, que abarcan desde los típicos estilos belgas, hasta creaciones originales que no se pueden catalogar en ningún estilo, pasando por estilos más típicos de otros países, como por ejemplo, imperial Stouts.Creada en 2002, hace poco que han tenido que dejar la fábrica original por falta de capacidad, mudándose a unas instalaciones mayores en las que poder atender la creciente demanda internacional de sus cervezas.

MORPHEUS WILD
Graduación: 5,9% vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ªC
Otras cervezas de la fábrica: Mano Cornuto, Balthazar, Cuvée de Erpigni, Cuvée de Mortagne, Kerasus...

De estilo Sour Ale, es una mezcla de las cervezas Dark y Undressed de la misma fábrica. Estamos ante una cerveza con un toque ácido, de color marrón y aroma a madera y frutos secos.

ESTILO SOUR ALE: Este estilo de cerveza es un estilo clásicamente belga, aunque en los últimos tiempos está muy de moda en EEUU y se está elaborando mucha cerveza bajo esta denominación. La característica de este estilo es el sabor ácido de la cerveza. Lo que en otros estilos es un claro error de
elaboración, se convierte en este caso en el mayor de los
atractivos. Dentro de este estilo se catalogan las cervezas
lámbicas, viejas negras e incluso, las werliner weisse alemanas.

´T GAVERHOPKE (Bélgica)
Esta pequeña cervecería ubicada en Stasegem, fue inaugurada en 1994 por un matrimonio belga que se retiraría en 2007. Fue entonces cuando se hizo cargo de la misma la maestra cervecera que la regenta hoy en día, y que desde que empezó su andadura ha cosechado infinidad de premios. Es una de las cervecerías que lideran la nueva ola de cerveceros belgas, alejados del tradicionalismo al que se aferraban hasta ahoralos históricos del sector.

DEN TWAALF
Graduación: 12% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 10-14ºC
Otras cervezas de la fábrica: Blonde, Kerstbier, Leutigen 12, A long way IPA...

De estilo Abadía Quádruple, con un ligero toque ácido, y
siguiendo las pautas del estilo, aromas a pasas y fruta madura. Ligero sabor dulce también tradicional del estilo, redondeando
una cerveza espectacular.

ZINGENDE BLONDINE
Graduación: 9,8% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 8-12ºC
Otras cervezas de la fábrica: Blonde, Kerstbier, Leutigen 12, A long way IPA...

De estilo Belgian strong ale, al destaparla se descubre una
cerveza de color ámbar, ligeramente afrutada y con un agradable toque amargo.

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